Psyllium es una planta herbácea anual de la familia Plantaginaceae. Extendidas por todo el mundo, las cáscaras de psyllium se han utilizado con fines terapéuticos durante siglos. Las cubiertas de las semillas son las finas cubiertas que rodean las semillas. Rica en fibra, la cáscara de psyllium tiene numerosos beneficios para el sistema digestivo. La diarrea y el estreñimiento no son más que recuerdos lejanos. De hecho, el polvo de psyllium es una forma condensada de cáscaras de psyllium. Por tanto, es muy rico en fibra, lo que le permite formar un gel que modula la consistencia de las heces. Por tanto, las heces son más consistentes en casos de diarrea y más flexibles en casos de estreñimiento. Psyllium también se utiliza para apoyar la pérdida de peso. Prácticamente desprovisto de calorías, su efecto saciante limita la ingesta de alimentos y también reduce la absorción de nutrientes. Las fibras de psyllium también ayudarán a equilibrar el azúcar y el colesterol en sangre. Nombre latino: Plantago ovata Forssk. Familia botánica: Plantaginaceae. Parte utilizada: Tegumento.

Este artículo fue actualizado el 18/09/2023

Para aliviar la diarrea

La diarrea se caracteriza por deposiciones frecuentes, abundantes y demasiado ricas en agua. También notamos una aceleración del tránsito intestinal. En este contexto, el psyllium ayuda a que las heces sean más voluminosas y consistentes gracias a su riqueza en fibra soluble. De hecho, la fibra soluble se disuelve en agua para formar un gel, llamado mucílago. Estos hacen que el bolo alimenticio sea viscoso y consistente, lo que ralentiza la absorción de nutrientes a través de su espesor y regula el vaciado gástrico.

De más, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha establecido “el uso ocasional de psyllium para el tratamiento sintomático de diarrea de diversos orígenes ». Por tanto, el psyllium puede ser un verdadero apoyo en casos de diarrea.

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • En caso de diarrea, prefiera los alimentos sin almidón (pastas refinadas y arroz, etc.) porque los alimentos enteros con almidón son más ricos en fibra insoluble. Estos últimos tienden a acelerar el tránsito intestinal y, como consecuencia, pueden acentuar la diarrea.

  • Cocine bien las frutas y verduras en caso de diarrea porque suelen ser ricas en fibra insoluble. De hecho, la cocción tiende a desnaturalizar las fibras (una modificación que inactiva una molécula).

  • Fomentar la ingesta de alimentos ricos en proteínas (preferiblemente carnes magras y pescado) para optimizar la acción del sistema inmunológico durante la diarrea, dado que esta última puede deberse a una infección.

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

  • Se recomienda consumir un máximo de 20 g de fibra al día en caso de diarrea. Esto ayuda a limitar la inflamación intestinal, al tiempo que aporta suficiente fibra soluble para moderar la aceleración del tránsito.

  • Si el psyllium no ha tenido ningún efecto después de 3 días de tratamiento, lo mejor es consultar a un médico para averiguar la causa de la diarrea.

Para lucha contra el estreñimiento

Psyllium es uno de los únicos alimentos que se sabe que proporciona beneficios para la diarrea y constipación. De hecho, las fibras de psyllium desempeñan un papel como laxante de lastre, es decir, pueden modificar la consistencia de las heces. Lo hacen reteniendo agua e hinchando el intestino, lo que hace que las heces sean más blandas y voluminosas. Esto tiene el efecto de estimular la peristalsis intestinal, que es el conjunto de contracciones musculares que mueven los alimentos a través del tracto digestivo. Así, el psyllium ayuda a optimizar el avance del bolo alimenticio en el tracto digestivo y favorece la expulsión de las heces.

Por otro lado, oMS (Organización Mundial de la Salud) considera el psyllium como un “laxante capaz de restaurar y mantener el tránsito regular durante el estreñimiento crónico, y asegurar el tratamiento del estreñimiento durante el embarazo ».

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • En general, se recomienda beber mucha agua y optar por una dieta rica en fibra en caso de estreñimiento: frutas y verduras frescas, cereales integrales y oleaginosas (almendras, nueces, etc.).

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

  • Si el psyllium no ha tenido ningún efecto después de 3 días de tratamiento, lo mejor es consultar a un médico para averiguar la causa del estreñimiento.

Para aliviar algunos síntomas del intestino irritable

El psyllium no es un alimento milagroso para curar el síndrome del intestino irritable (SII), pero sí ayuda a aliviar algunos síntomas. El SII se caracteriza por trastornos digestivos muy molestos en el día a día: dolor abdominal, hinchazón, diarrea, estreñimiento, alternancia de diarrea y estreñimiento. En este contexto, el precisamente el psyllium es uno de los únicos alimentos que se sabe que alivia la diarrea y el estreñimiento, y de ahí la alternancia de estos dos síntomas.. De hecho, las fibras que contiene son capaces de hacer que las heces sean más consistentes en casos de diarrea, y de hacerlas más flexibles y voluminosas en casos de estreñimiento.

Además, a diferencia de otros alimentos ricos en fibra, el psyllium tiene la particularidad de no irritar los intestinos, lo que resulta muy acertado en el contexto del SII. La OMS (Organización Mundial de la Salud) indica que el psyllium es un “laxante capaz de restaurar y mantener el tránsito regular durante condiciones tales como síndrome del intestino irritable ».

En resumen, se sabe que el psyllium alivia ciertos síntomas del intestino irritable (diarrea, estreñimiento, alternancia de ambos) y así ayuda a mejorar la calidad de vida de los pacientes. Sin embargo, el psyllium no parece mejorar el dolor digestivo de forma concreta e innegable..

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • Al inicio del tratamiento, el psyllium puede provocar hinchazón y flatulencias. Además, si el dolor abdominal es intenso y el psyllium parece acentuarlo, es preferible suspender el tratamiento para intentar comprender el origen del dolor abdominal.

  • Se recomienda consultar a un dietista-nutricionista o un nutricionista en caso de síndrome del intestino irritable. De hecho, esta patología es muy restrictiva y puede requerir un tratamiento específico.

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

Para ayudar a regular el colesterol

El psyllium podría ayudar a mejorar el perfil lipídico en sangre gracias a su riqueza en fibra. El perfil lipídico se compone de diferentes niveles de lípidos en sangre, incluido el colesterol HDL “bueno” (lipoproteína de alta densidad = lipoproteína de alta densidad), el colesterol LDL “malo” (lipoproteína de baja densidad = lipoproteína de baja densidad), los triglicéridos y el colesterol total. Un perfil alterado de lípidos en sangre se considera un factor agravante en las enfermedades cardiovasculares y hepáticas (hígado).

En este contexto, un estudio analizó los efectos del psyllium sobre el colesterol LDL y el potencial uso de este último en la prevención de enfermedades cardiovasculares. EL los resultados de este estudio mostraron que el psyllium mejoró efectivamente los marcadores de lípidos como el colesterol LDL.. Por tanto, se supone que el psyllium podría limitar el riesgo de sufrir una enfermedad cardiovascular asociada con aterosclerosis, en pacientes con o sin hipercolesterolemia. (colesterol alto en sangre).

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • En general, una alteración del perfil lipídico se asocia a un trastorno metabólico (obesidad, sobrepeso, diabetes tipo II, etc.). La pérdida de peso suele ser la forma más eficaz de equilibrar su perfil de lípidos.

  • Pequeños cambios en los hábitos alimentarios ayudan a reequilibrar el perfil lipídico: mejor ingesta de grasas, reducción del volumen de las comidas, dieta rica en fibra, aumento de alimentos con un índice glucémico (IG) bajo.

  • Se recomienda realizar actividad física diaria, incluso de corta duración e intensidad, para ayudar a reequilibrar el perfil lipídico en sangre (caminar o ir en bicicleta al trabajo o a la compra, correr, hacer deporte, un pequeño paseo por el barrio de casa), caminar, etc. ).

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

Para ayudar a perder peso

El psyllium es un alimento rico en fibra. Los estudios demuestran que después de consumir una comida rica en fibra, la saciedad es mayor en comparación con una comida baja en fibra. De hecho, las fibras se hinchan en el estómago, lo que provoca distensión gástrica y sensación de saciedad. Además, la fibra reduce el índice glucémico de la comida, lo que evita un aumento demasiado alto de los niveles de azúcar en sangre (niveles de azúcar en sangre), que luego conduciría a una alta secreción de insulina. Esto provocaría una caída rápida del azúcar en sangre y una sensación de hambre. EL por tanto, el psyllium ayuda a favorecer la saciedad y a reducir indirectamente la ingesta de alimentos gracias a su riqueza en fibra..

Sumado al hecho de que la fibra reduce la absorción y digestión de nutrientes energéticos (proteínas, lípidos, carbohidratos) y promueve la saciedad, los alimentos ricos en fibra están indicados para promover pérdida de peso. De hecho, las fibras solubles forman un gel viscoso que reduce la superficie de contacto entre las vellosidades, responsables de la absorción de nutrientes, y el bolo alimenticio. Pero tenga cuidado porque este aspecto sólo ayuda a perder peso, pero no resuelve todo el “problema”. El tratamiento específico proporcionado por un profesional de la salud sigue siendo más apropiado para una pérdida de peso duradera.

Además, el el psyllium puede favorecer deficiencias dietéticas en caso de tratamiento ya que reduce la absorción de nutrientes. Por tanto, es aconsejable acompañar el consumo de psyllium con frutas y verduras para favorecer la ingesta de vitaminas y minerales.

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Ningún alimento puede afirmar que puede ayudarle a perder peso por sí solo, y el psyllium no es una excepción. De hecho, ayuda a mejorar determinados factores que pueden resultar útiles durante la pérdida de peso (saciedad, reducción de la absorción de nutrientes energéticos, etc.), pero no es un alimento milagroso. Una dieta equilibrada, variada y hipocalórica, acompañada de actividad física y una buena salud mental, sigue siendo la opción más óptima para perder peso.

  • Se recomienda ir acompañado de un dietista-nutricionista o un médico-nutricionista para conseguir una pérdida de peso duradera. De hecho, esto le permitirá ser escuchado, asesorado y recibir un apoyo adaptado a sus necesidades.

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

Para prevención del cáncer de colon

El psyllium, al ser muy rico en fibra, podría servir para apoyar una dieta rica en fibra con el objetivo de prevenir el cáncer de colon.. De hecho, una dieta rica en fibra se asocia con un riesgo reducido de cáncer colorrectal. Para ello, la fibra reduce el tiempo de contacto de los nutrientes y otras sustancias en el tracto digestivo, lo que limita su absorción. Esto aumenta la eliminación de productos tóxicos (xenobióticos) a través de las heces. Además, la fibra reduce la absorción de proteínas, y al mismo tiempo la absorción del nitrógeno que contienen. Los estudios han demostrado que esto tendría un impacto positivo en la reducción del riesgo de cáncer colorrectal.

De más, ácidos grasos de cadena corta producidos por la fermentación de la fibra en el colon. (especialmente ácido butírico) tienen efectos beneficiosos en la prevención del cáncer colorrectal. De esta forma, el psyllium ayudaría a prevenir el cáncer de colon gracias a su alto contenido en fibra.

Consejos del dietista-nutricionista:

  • Para prevenir el cáncer de colon se recomienda llevar una dieta rica en fibra todos los días. De hecho, el psyllium no parece capaz por sí solo de satisfacer esta necesidad a pesar de su riqueza en fibra. Una dieta equilibrada, variada y rica en frutas, verduras, legumbres y oleaginosas es la solución más segura para favorecer la ingesta de fibra y prevenir el cáncer de colon.

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

Para el equilibrio de la flora intestinal

El psyllium juega un papel prebiótico gracias a su riqueza en fibra. Los prebióticos se consideran el “alimento” de las bacterias de la flora intestinal esenciales para la defensa de nuestro organismo. Hay dos tipos de flora: fermentación y putrefacción.. Estos son muy importantes para el cuerpo. Por tanto, un equilibrio entre estas dos floras es fundamental. En efecto, la flora de fermentación asegura la fermentación de los carbohidratos complejos y de las fibras dietéticas, y se opone a la flora putrefacta que metaboliza las proteínas.

Las dietas modernas (pobres en fibra, ricas en carne) favorecen la proliferación de bacterias de la flora de putrefacción “mala”. La putrefacción excesiva puede provocar moléculas malolientes (sulfuro de hidrógeno, indol) y aminas toxicas (ptoínas, metano, etc.). De su lado, las fibras presentes en el psyllium ayudan a mantener un buen perfil de la flora, porque favorecen la flora de fermentación en detrimento de la flora putrefacta.

Consejos del dietista-nutricionista:

  • El psyllium por sí solo no puede pretender equilibrar la flora intestinal. Sin embargo, se recomienda una dieta equilibrada, variada y rica en fibras prebióticas para cubrir esta necesidad.

  • Consuma hasta 20 g de psyllium al día, repartidos en tres tomas, sabiendo que una cucharadita de psyllium corresponde a 7 g. Este consumo debe realizarse con un líquido. Incorporar 1 cucharadita de psyllium en 100 mL de líquido (agua, sopa, jugo de frutas) y beber rápidamente antes de que se forme el gel. Luego, bebe otros 200 ml de agua después de esta ingesta. Aumente gradualmente las dosis para evitar una alteración demasiado repentina de la flora intestinal.

  • Si el sabor es desagradable, se puede añadir a las siguientes preparaciones: zumo de frutas, papilla, sopa, compota, yogur.

Precauciones de empleo

  • No consumir psyllium en caso de síndrome oclusivo o suboclusivo, o en caso de dolor abdominal de causa indeterminada, problemas para tragar o disfagia. En caso de diabetes, es aconsejable consultar a un médico.

  • No se recomienda el consumo de psyllium a personas con sangre en las heces o con alteración de la motilidad o diámetro intestinal (megacolon, íleo, estenosis, etc.).

  • No se recomienda consumir psyllium en niños menores de 6 años.

  • El psyllium puede reducir la absorción de nutrientes (hierro, vitamina B12, magnesio, etc.) y de los medicamentos que lo contienen. También puede interactuar con ciertos medicamentos limitando su absorción: medicamentos a base de litio, anticoagulantes, medicamentos para la diabetes, medicamentos para el corazón, carbamazepina. Por lo tanto, se recomienda consultar a un médico cuando se toma uno de estos medicamentos y espaciar la toma de psyllium con ellos al menos 2 horas.

  • Se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de consumir psyllium en caso de trastorno bipolar o epilepsia. De hecho, el psyllium limita la absorción de la carbamazepina, un medicamento utilizado para tratar esta última.

  • El psyllium se puede consumir en el a largo plazo. Sin embargo, si la diarrea o el estreñimiento persisten durante más de tres días, se recomienda consultar a un médico para averiguar la causa.

  • Desde efectos secundarios tipo de flatulencia o hinchazón puede aparecer al inicio del tratamiento, pero desaparece rápidamente una vez que la flora intestinal se ha adaptado a estas ingestas altas de fibra.

Valores nutricionales

Elementos nutricionales por 100g por 30 gramos % de CDR* por 100 g % de CDR* por 30 g
Energía (Kcal) 191 57,3 10 3
Energía (Kj) 799 239,7 10 3
Lípidos (g) 0.8 0,24 1 0
Ácidos grasos saturados (g) 0.14 0,042 1 0
Carbohidratos (g) 0.7 0,21 0 0
Incluyendo azúcares (g) 0.2 0.09 0 0
Fibra dietética (g) 84 25,2
Proteína (g) 2.1 0,63 4 1
Sal (gramos) 0.02 0,006 0 0

*Cantidad diaria recomendada

Conozca más sobre la planta: Psyllium rubio

Blond Psyllium pertenece a la familia Plantaginaceae. Es una planta herbácea originaria de la región mediterránea que se extiende hasta la India. El psyllium es anual y pequeño. Las hojas son rosetadas y lineales. Tienen tres venas que recorren sus cuchillas. La inflorescencia es una espiga cilíndrica. El fruto es una cápsula con dos semillas, ovoides y aplanadas. Cada semilla está encerrada en una envoltura llamada tegumento. Psyllium es una de las plantas medicinales utilizadas por los egipcios, 10 siglos antes de Cristo. Utilizaron los tegumentos para el confort intestinal.

En caso de estreñimiento: ciruelas pasas versus psyllium

Psyllium y Prunes son dos alimentos conocidos por su riqueza en fibra. Este reconocimiento respalda el uso de Psyllium y Prunes en casos de estreñimiento. Un estudio compara la eficacia de las ciruelas pasas y el psyllium en polvo en casos de estreñimiento crónico. Los 40 sujetos tienen entre 18 y 75 años, han tenido síntomas durante más de 3 días y padecen estreñimiento crónico más del 25% del tiempo. Los criterios de valoración son el número de deposiciones espontáneas completas, los síntomas de estreñimiento, la consistencia de las heces y el esfuerzo requerido durante la defecación. El estudio también incorporó puntuaciones de hinchazón, saciedad y sabor. Los resultados indican que estos dos alimentos mejoran el tránsito digestivo.

Las ciruelas pasas muestran mejores resultados sobre la frecuencia de las deposiciones y los síntomas de estreñimiento. Las ciruelas pasas pueden considerarse el alimento de primera elección en casos de estreñimiento. De hecho, ella ciruela pasa se caracteriza por su importante cantidad de fibra, distribuida equitativamente entre fibra soluble e insoluble; por el contrario, el polvo de psyllium es más rico en fibra soluble. Sin embargo, sísi no te gusta el sabor de las ciruelas pasas, opta por el psyllium, que tiene un sabor más neutro, en combinación con un dieta adaptada al estreñimiento..

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