Camu-Camu en polvo: usos y beneficios nutricionales

• Antioxidante (vitamina C, antocianinas, flavanona, flavonol, ácido fenólico): debido a su increíble contenido en vitamina C, el polvo de Camu-Camu protege las células contra el estrés oxidativo. De hecho, la vitamina C neutraliza los radicales libres. Además, el polvo de Camu-Camu es vector de muchos otros fitonutrientes antioxidantes: antocianinas, flavononas, flavonoles y ácidos fenólicos. Incluso aporta betacaroteno, también reconocido como antioxidante.

• Anti-inflamatoria : un estudio científico observa los efectos del polvo de Camu-Camu en ratones a los que se les ofreció una dieta rica en grasas y azúcar. Los científicos observaron una reducción de la inflamación del tejido adiposo y una reducción de la concentración de interleucina-1β (mediador de la inflamación) en el grupo de ratones tratados con polvo de Camu-Camu. Otro estudio concluye sobre la veracidad del poder antiinflamatorio del polvo de Camu-Camu, porque reduciría la formación de quimiocinas proinflamatorias.

• Adelgazar : según un estudio científico realizado en ratones engordados, la administración de Camu-Camu en polvo en su dieta estabiliza su peso. Los científicos sugieren que el polvo de Camu-Camu previene la acumulación de grasas (visceral, subcutánea e interescapular). Este mismo estudio sugiere que otros componentes, además de la vitamina C, son responsables de los efectos antiobesidad observados.

• Fotoprotector (trans-luteína, zeaxantina): El polvo de Camu-Camu contiene pigmentos de la familia de los carotenoides: trans luteína y zeaxantina. Estos pigmentos se concentran en la mácula de la retina (zona del ojo). Protegen las células fotorreceptoras de los rayos ultravioleta y la peroxidación.

• Prebiótico : un estudio científico realizado en ratones demuestra que el grupo de ratones suplementados con camu-camu en polvo tiene una microbiota “mejor” que el grupo de control. De hecho, el polvo de Camu-Camu parece favorecer la diversidad microbiana y aumenta la proporción Firmicutes/Bacteroidetes. Dos factores de una microbiota sana.

• Laxante (fibra): las fibras representan más de una cuarta parte de la composición total del polvo de Camu-Camu. Así, el Camu-camu en polvo estimula el tránsito digestivo aumentando significativamente el volumen total de las deposiciones.

• Antihipertensivo (sodio): El polvo de Camu-Camu es naturalmente bajo en sodio. Por tanto, no contribuye a la ingesta de sodio, evitando así la subida de la presión arterial.

• Protector del sistema osteoarticular (vitamina C): El polvo de Camu-Camu es una excelente fuente de vitamina C. Su presencia asegura la fuerza y ​​rigidez de los huesos, pero también la resistencia y la hidratación de los cartílagos. De hecho, la vitamina C desempeña un papel en la formación de colágeno, una proteína esencial del sistema osteoarticular.

• Vasculoprotector (vitamina C): El polvo de Camu-Camu contribuye a mantener la integridad y el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos. Esta propiedad proviene de su aporte de vitamina C. Esta última participa en la formación de colágeno. El colágeno es una proteína que forma las paredes de los vasos sanguíneos. Más precisamente, se encuentra en la media, la capa intermedia de las tres capas del sistema vascular.

• Inmunomodulador (vitamina C): El polvo de camu-camu es un vector de vitamina C. La vitamina participa en el funcionamiento de las células inmunitarias.

• Protector dental (vitamina C): gracias a la vitamina C, el polvo de Camu-Camu contribuye a la formación de colágeno. El colágeno es fundamental para la esfera bucal: forma las encías y los dientes.

• Suavizado (vitamina C): la dermis de la piel está rica en colágeno. Esta proteína estructurante aporta a la piel la rigidez y firmeza necesarias. La vitamina C promueve la biosíntesis de colágeno. Al proporcionar mucha vitamina C, el polvo de Camu-Camu ayuda a mejorar la apariencia general de la piel.

• Reequilibrio nervioso (vitamina C): El polvo de Camu-Camu está lleno de vitamina C. Esta ingesta estimula la producción de catecolaminas, sustancias del grupo de las aminas que actúan como neurotransmisores (garantizan la transmisión de los impulsos nerviosos).

• Contribuye al metabolismo energético. (carbohidratos, vitamina C): El polvo de Camu-Camu proporciona energía de carbohidratos. Los carbohidratos son combustibles esenciales para las células del cuerpo, especialmente las células dependientes de la glucosa. Estos hidratos de carbono son principalmente hidratos de carbono complejos: aportan energía durante todo el día. Además de estos carbohidratos, el polvo de Camu-Camu es rico en vitamina C. La vitamina C contribuye al metabolismo energético normal.

• Anti fatiga (vitamina C): se sabe que la vitamina C reduce la fatiga. Además, lucha contra la deficiencia de hierro, porque mejora la absorción del hierro no hemo (procedente de las plantas). La deficiencia de hierro puede manifestarse como fatiga excesiva.

• Hipocolesterolémico (fibra): a través de la fibra, el polvo de Camu-Camu reduce la absorción del colesterol dietético. Este aspecto reduce la cantidad de colesterol absorbido, lo que reduce los niveles de colesterol.

El Camu-Camu es un árbol amazónico de la familia Myrtacaceae. Actualmente cultivada en Perú y Brasil, prospera en zonas pantanosas y propensas a inundaciones del Amazonas. El árbol puede alcanzar los cuatro metros de altura. Su fruto es una baya de color rosa a morado. Mide aproximadamente 2 cm y su pulpa es amarillenta. El árbol Camu-Camu se cultiva por su fruto picante, un fruto original de la cocina peruana. Recientemente se ha exportado a todo el mundo por su riqueza en vitamina C.