El cultivo y consumo de Perilla se remonta a la Antigüedad, donde los asiáticos del Sudeste ya la utilizaban en la cocina para aromatizar sus preparaciones pero también en terapia tradicional. Hoy en día, es de las semillas de Perilla de donde extraemos gran parte de sus riquezas. Mediante prensado en frío ofrecen un aceite vegetal sorprendentemente rico en ácido alfa-linolénico (ALA). Este ácido graso poliinsaturado, también conocido como omega 3, es de gran interés para prevenir problemas cardiovasculares o combatir afecciones inflamatorias. Nombre latino: Perilla frutescens (L.) Britton Parte utilizada: semillas (primera presión en frío)
Este artículo fue actualizado el 28/07/2023Propiedades principales
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nutritivo :
el aceite de perilla es reconocido como el aceite vegetal más rico en omega 3. Entre ellos, encontramos el ácido alfa-linolénico, un ácido graso llamado esencial porque el cuerpo no puede producirlo, debemos aportarlo a través de nuestra dieta. Este ácido graso es el precursor de dos ácidos grasos poliinsaturados, DHA (ácido docosahexaenoico) y EPA (ácido eicosapentaenoico). El aceite de perilla contribuye así al equilibrio nutricional.
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hipocolesterolemiante, protector cardiovascular :
al participar en el equilibrio nutricional a través de su rica composición en omega 3, el aceite de perilla tiene numerosos efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular y las enfermedades crónicas en general.
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anti-inflamatoria :
el aceite de perilla, rico en omega-3, ayuda a inhibir los procesos inflamatorios del organismo. Su ingesta ayuda a compensar el desequilibrio omega 3/omega 6 que se observa hoy en día y que parece estar implicado en la inflamación crónica.
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calmante, nutritivo :
el aceite de perilla, rico en ácidos grasos, penetra rápidamente en la piel para lograr un efecto hidratante y nutritivo. Ayuda a fortalecer la barrera cutánea y proporciona flexibilidad para prevenir el envejecimiento de la piel. También se utiliza en el cuidado del cabello para nutrir en profundidad el cabello seco y obtener un cabello brillante y flexible.
Características y composición.
Características cosméticas
- Tipo de piel: seca, irritada, madura, sensible.
- Tipo de cabello: seco, quebradizo.
Características organolépticas
- Aspecto: líquido
- Color: amarillo pálido
- Olor: característico, potente.
- Tacto: seco.
Características para la formulación
- Ingredientes insaponificables y activos: vitamina E, β-caroteno (provitamina A).
- Índice de comedogenicidad: 2 (=comedogenicidad baja)
- Índice medio de saponificación: 190
- Estabilidad a la oxidación: sensible
- Estabilidad a altas temperaturas: sensible
- Nombre inci: aceite de semilla de perilla ocymoides
Composición de ácidos grasos
- ácido palmítico (AGS): 5 a 8%
- ácido esteárico (SFA): 1 a 3%
- ácido oleico (omega 9 MUFA): 10 a 18%
- ácido linoleico (omega 6 PUFA): 12 a 20%
- ácido linolénico (omega 3 PUFA): ≥ 60%
- insaponificable: ≤ 1,5%
Características físicas
- Densidad a 20°C: 0,920 a 0,940
- Valor de peróxido: 15
- Número de acidez: 4.000
- Índice de yodo: 180 a 215
Características botánicas
- Familia botánica: Labiaceae
- Pais de origen: China.
- Parte destilada: semillas
- Proceso de obtención: primera presión en frío
- Nombre latino: Perilla frutescens (L.) Britton
Precauciones de uso
- El aceite de perilla es sensible a la oxidación. Debe almacenarse en un lugar fresco, alejado de la luz y del aire.
- Sensible a las altas temperaturas, el aceite de Perilla debe utilizarse como condimento en frío para no alterar sus beneficios.
- A menudo se recomienda diluir el aceite de perilla al 20% en otros aceites vegetales para cualquier aplicación cutánea.
- Como precaución, es mejor limitar el uso del aceite de perilla en personas que reciben tratamiento anticoagulante.
Modos de uso autorizados
Usuarios autorizados
Almacenamiento
Conservar preferentemente en un lugar fresco, alejado de la luz y el calor.
En caso de'Aterosclerosis, Colesterol, Patología cardiovascular
Eficiencia: ++++
Varios estudios han demostrado la acción del aceite de perilla sobre los niveles de colesterol. Uno de ellos es un estudio aleatorizado y doble ciego en pacientes con demencia. El objetivo principal de este estudio fue demostrar la acción de Perilla sobre las funciones cognitivas. A este nivel, no se observó ningún efecto significativo, pero el nivel de LDL disminuyó significativamente en los pacientes del grupo experimental, lo que demuestra otro beneficio del aceite de perilla. Otro estudio en ratones demostró esta vez que el aceite de perilla ayudó a reducir los niveles de colesterol, pero también redujo el riesgo de aterosclerosis y la acumulación de lípidos en el hígado. Esto se debe principalmente a una proporción muy baja de omega-6/omega-3. En definitiva, Perilla mejoraría el equilibrio de expresión de las proteínas lipogénicas y lipolíticas y limitaría así los trastornos metabólicos y las enfermedades cardiovasculares inducidas por una dieta excesivamente grasa.
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Consejos de aplicación :
1 a 2 cucharaditas de aceite de Perilla al día, como condimento en el plato o al inicio de las comidas.
En caso de'Alergia respiratoria, Asma
Eficiencia: +++
El aceite de perilla contiene una pequeña parte de aceite esencial, en parte compuesto de ácido rosmarínico. Este compuesto tiene propiedades antialérgicas que confiere al aceite vegetal. Por tanto, el aceite de perilla sería capaz de inhibir la mayoría de los mediadores de la alergia y tendría efectos beneficiosos sobre los pulmones y la respiración en general. Se utiliza comúnmente para ayudar al asma. Además, las propiedades antiinflamatorias y calmantes que confieren los ácidos grasos omega-3 refuerzan su acción sobre las alergias.
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Consejos de aplicación :
Dérmico : aplicar localmente unas gotas de aceite vegetal de Perilla.
Oralmente : 1 a 2 cucharaditas como condimento o al inicio de las comidas. -
Aceite(s) esencial(es) complementario(s) :
contra las alergias es necesario utilizar aceites esenciales con propiedades antihistamínicas o antiespasmódicas como el tanaceto anual, la manzanilla, la manzanilla romana o incluso el estragón.
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Otros aceites vegetales adecuados :
el aceite de nigella también ayuda a actuar contra las alergias y el asma alérgica.
En caso de Piel seca, Piel irritada, Piel sensible
Eficiencia: ++
El aceite de perilla es rico en ácidos grasos beneficiosos para la piel, incluidos ácidos grasos esenciales como el omega-3 y 6, pero también el omega-9. Esta composición le permite fortalecer la barrera hidrolipídica de la piel y suavizarla. El omega-3, muy presente en este aceite, también tiene propiedades calmantes y antiinflamatorias, necesarias para aliviar el enrojecimiento de las pieles irritadas y sensibles.
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Consejos de aplicación :
aplicar unas gotas de aceite de Perilla en el cuerpo o rostro masajeando hasta su buena absorción.
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Otros aceites vegetales adecuados :
la mayoría de los aceites vegetales ayudan a nutrir la piel, como Baobab, l'Argán, o el aceite de Germen de trigo.
En caso de Piel madura
Eficiencia: ++
La alta presencia de omega-3, así como una pequeña cantidad de vitamina E, en el aceite de perilla lo hacen perfectamente adecuado para pieles maduras. De hecho, estos dos componentes tienen propiedades antioxidantes, actúan contra los radicales libres responsables del envejecimiento celular. Los demás ácidos grasos del aceite fortalecen la barrera cutánea, nutren la piel y la suavizan.
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Consejos de aplicación :
masajee unas gotas de aceite de perilla por la mañana y por la noche sobre la piel para que el aceite penetre bien.
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Aceite(s) esencial(es) complementario(s) :
las pieles maduras agradecerán los aceites esenciales de Jara o Geranio Rosat como complemento.
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Otros aceites vegetales adecuados :
en este caso también se pueden utilizar otros aceites vegetales como Rosa mosqueta, EL Chía o incluso el Semillas de tuna.
En caso de Reumatismo
Eficiencia: ++
El aceite de perilla proviene de las semillas, que son muy ricas en ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son precursores del DHA (ácido docosahexaenoico) y del EPA (ácido eicosapentaenoico), ellos mismos ácidos grasos poliinsaturados. Tienen la capacidad de inhibir la conversión del ácido aracónico en sustancias proinflamatorias por la ciclooxigenasa. Además de esto, el aceite de perilla ayuda a reducir la producción de citocinas proinflamatorias IL-1β y TNFα por parte de los monocitos. El aceite de perilla, por su acción antiinflamatoria, ayuda a combatir los dolores reumáticos.
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Consejos de aplicación :
aplicar unas gotas en las zonas doloridas o inflamadas, dos veces al día.
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Aceite(s) esencial(es) complementario(s) :
para limitar las reacciones inflamatorias se pueden utilizar aceites esenciales de gaulteria o eucalipto limón.
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Otros aceites vegetales adecuados :
los macerados oleosos deÁrnica o de Hierba de San Juan también tienen propiedades antiinflamatorias, por lo que pueden complementar a Perilla.
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Bibliografía
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