Moringa en polvo: usos y beneficios nutricionales

• Crecimiento del cabello : un estudio científico evaluó el efecto del polvo de Moringa en el cabello. Este último observó un aumento del número de folículos en fase anágena (fase de crecimiento) en el grupo de individuos probados con Moringa en polvo. Se dice que el polvo de moringa tiene actividad para promover el crecimiento del cabello.

• Antioxidante (vitamina E, polifenol, betacaroteno): varios estudios científicos afirman que el polvo de Moringa combate la oxidación. Un estudio evalúa la puntuación ORAC del polvo de Moringa en 8360 µmol ET/100 g y la puntuación FRAP en 59,32 µmol Fe2+eq/g. Estas dos puntuaciones son sinónimo de una fuerte actividad antioxidante. El polvo de moringa actuaría simultáneamente sobre los radicales libres aportando compuestos antioxidantes (betacaroteno, vitamina E, quercetina, kaempferol, apigenina, ácido gálico), y también aumentando la actividad de las enzimas antioxidantes, en concreto catalasas, superóxido dismutasas y glutatión peroxidasas.

• Neuroprotector : a través de su poder antioxidante, un estudio científico indica que el polvo de Moringa protegió a las neuronas de los efectos nocivos de los radicales libres. El polvo de moringa previene las disfunciones neuronales. Este estudio concluye sobre el alentador potencial del polvo de Moringa para la protección de las neuronas y la prevención de enfermedades neurodegenerativas.

• Anti-inflamatoria : El polvo de moringa contiene muchos bioactivos que pueden estar involucrados en el proceso antiinflamatorio. Entre ellos, los flavonoides como la quercetina fueron capaces de inhibir la activación de NF-kB y los eventos posteriores dependientes de NF-kB. Nk-kB es una proteína presente de forma natural en las células. Se produce en respuesta a estímulos relacionados con el estrés. Una desregulación de este último estaría asociada a determinadas enfermedades inflamatorias.

• Antibacteriano : Los flavonoides como la quercetina y el kaempferol, el ácido fenólico y otros fitoquímicos han sido identificados como los antiinflamatorios, antibacterianos y antioxidantes más poderosos. Un estudio in vitro observó una inhibición del crecimiento de ciertas bacterias (Bacilo subtili y Salmonella tiphi) cuando entra en contacto con el polvo de hojas de Moringa. Este mismo estudio afirma que el polvo de tallo de Moringa aún tiene mayor efectividad.

• Hipolipemia (fibra): estudios científicos en animales han observado una reducción de los niveles séricos de triglicéridos, lipoproteínas de muy baja densidad (colesterol VLDL) y lipoproteínas de baja densidad (colesterol LDL). Este poder hipolipemiante general se explica por el alto contenido en fibra. La fibra captura los lípidos antes de que sean absorbidos.

• Contribuye al metabolismo energético. (hidratos de carbono, lípidos): El polvo de moringa es un vector energético. Este último lo aportan principalmente los carbohidratos y también en menor proporción los lípidos.

• Regula el azúcar en la sangre. (fibra, proteína): El polvo de moringa muestra efectos hipoglucemiantes. Varios estudios en animales indican una mejor tolerancia a la glucosa y una reducción del azúcar en sangre en ayunas. Este potencial hipoglucemiante se analizó in vitro. Los experimentos in vitro proporcionaron evidencia de que el polvo de Moringa inhibe la actividad de la alfa-amilasa pancreática y la alfa-glucosidasa intestinal (dos enzimas del metabolismo de los carbohidratos). Este efecto reduce la absorción de glucosa, ayudando al cuerpo a regular los niveles de azúcar en sangre. Además, el polvo de Moringa es rico en fibra y proteínas. Estos macronutrientes reducen el índice glucémico de la Moringa, estabilizando los niveles de azúcar en sangre después de la comida.

• Hepatoprotector : en animales tratados con polvo de Moringa, los científicos observaron una disminución en los niveles séricos de alanina aminotransferasa, aspartato aminotransferasa y fosfatasa alcalina (marcadores de la función hepática). Estos resultados fueron confirmados por exámenes histológicos, que revelaron una mejoría en el daño hepático y renal inducido por el fármaco. Son necesarios estudios adicionales para evaluar su eficacia en humanos.

• Nefroprotector : el mismo estudio científico que evalúa los efectos sobre la protección hepática del polvo de Moringa también afirmó que el polvo de Moringa protege los riñones. De hecho, los animales suplementados con polvo de Moringa tuvieron riñones menos dañados y una caída en los niveles séricos de nitrógeno ureico (BUN) y creatinina (dos marcadores de la función renal). En cuanto a su potencial hepatoprotector, son imprescindibles estudios adicionales para asegurar verdaderamente esta propiedad en humanos.

• Crecimiento de tejido (vitamina A): El polvo de moringa es rico en vitamina A. La vitamina desempeña un papel en el proceso de especialización celular. Esto significa que la vitamina A favorece la síntesis celular, su acción será visible en todos los sistemas del cuerpo: inmunológico, digestivo, nervioso, esquelético...

• Inmunomodulador (vitamina A): debido a su riqueza en vitamina A, el polvo de Moringa estimula la producción de células inmunitarias. De hecho, la vitamina A actúa sobre la regulación genética en general, que incluye las células inmunitarias.

• Regeneración de la piel (vitamina A): debido a la alta concentración de vitamina A en el polvo de Moringa, contribuye a la renovación de las mucosas y la piel.

• Laxante (fibra): El polvo de moringa es rico en fibra. La fibra no es digerida ni absorbida por el cuerpo. Por tanto, se eliminarán directamente a través de las heces. Además, se comportan como esponjas y se hinchan en presencia de agua. Todo ello aumenta el volumen total de las heces, lo que acelera el tránsito digestivo.

• Hemostático (vitamina K): El polvo de moringa es extremadamente rico en vitamina K. La vitamina K tiene una función esencial en el proceso de coagulación: interviene en la maduración de los factores de coagulación.

• Contribuyendo a la visión normal. (vitamina A): rica en vitamina A, el polvo de Moringa ayuda a mantener la visión. La vitamina A recibe el sobrenombre de "vitamina de la visión" y favorece la síntesis, la protección y el funcionamiento de varios componentes de los ojos.

La moringa es un árbol perenne, el más cultivado de la familia Moringaceae. Originaria de la India, en los valles al sur del Himalaya, la Moringa se ha extendido y aclimatado en todas las regiones tropicales y subtropicales. Por tanto, se encuentra en América del Sur, África, el noreste de la India, Bangladesh, Afganistán y Pakistán. A la moringa también se le llama "el árbol que nunca muere", porque demuestra una gran plasticidad ecológica. Puede crecer tanto en suelos ricos como pobres. Se ve poco afectado por la sequía o las fuertes lluvias. La altitud tampoco parece preocuparle más. Además, crece rápidamente, puede crecer hasta 7 m en un año.

Su tronco mide en promedio 30 cm de diámetro, es recto y poco desarrollado (3 m de altura máxima). Las ramas forman una sombrilla y se extienden mucho más. Las hojas son alternas, bi o tripinnadas y se desarrollan únicamente en la parte terminal de las ramas. Las hojas jóvenes están cubiertas de un vello gris, que van perdiendo a medida que crecen. Las flores son de color crema, numerosas y desprenden un agradable aroma. El fruto es una vaina de tres lóbulos. Cuando las vainas están secas, se abren para soltar las semillas. Cada vaina contiene de 12 a 35 semillas. Las semillas son redondas y tienen una cáscara de color marrón. Un árbol puede producir entre 15.000 y 25.000 semillas al año.

La moringa se considera uno de los árboles más útiles del mundo, ya que casi todas las partes del árbol pueden utilizarse con fines alimentarios, medicinales y industriales. Además, las hojas, flores y vainas verdes son hortalizas habituales en los países productores. Incluso se estima que podría luchar contra la desnutrición y fortalecer la seguridad alimentaria en regiones desfavorecidas. La moringa tiene varios apodos como "Morunga", "Acacia blanca", "Rábano picante", "Moringa alada", etc. Incluso se menciona con el nombre de "Shigon" en el Sushruta Samhita (un tratado de medicina y cirugía fundacional de la medicina ayurvédica, se estima que su creación fue en los siglos I y II d.C.). Esta mención también indica que la Moringa ha sido cultivada por humanos durante milenios.

Aunque la Moringa no es muy exigente en cuanto a sus condiciones climáticas, parece que estas condiciones varían la composición nutricional de las hojas de Moringa. Un estudio analizó la composición nutricional de las hojas de Moringa de África y otro de la India. Parecería que el Las hojas de moringa de África eran menos “nutritivas” mientras Moringa sale de la India. Los investigadores creen que las altas temperaturas en África desnaturalizan los componentes nutricionales, lo que podría explicar las diferencias nutricionales.