El hipotiroidismo es una disfunción de la tiroides que provoca una producción insuficiente de hormonas tiroideas. La deficiencia de este último provoca una ralentización general de las funciones del organismo. El hipotiroidismo es una enfermedad que afecta principalmente a las mujeres. Se estima que las mujeres se ven afectadas 3 veces más que los hombres, con mayor prevalencia después de los 65 años. Una dieta adecuada ayuda a mantener las funciones tiroideas normales. De hecho, la adición de algas, nueces de Brasil ricas en selenio, así como la incorporación de mariscos a nuestra dieta ayudan a mejorar la producción de hormonas tiroideas. Sin embargo, la introducción de alimentos bociógenos impide la utilización normal del yodo por la glándula tiroides. Este artículo permite adoptar una dieta adecuada en caso de hipotiroidismo.

Este artículo fue actualizado el 01/12/2023

Hipotiroidismo, causas y síntomas.

El hipotiroidismo corresponde a una disfunción de la tiroides para producir hormonas tiroideas. La tiroides es una glándula endocrina ubicada en el cuello entre la laringe y la faringe. Su función principal es secretar hormonas tiroideas y en particular las hormonas T3 (triyodotironina) y T4 (tiroxina) para asegurar las funciones del organismo (¿Qué hacen la tiroides y las hormonas tiroideas?). En el caso del hipotiroidismo, el los niveles de hormonas T3 y T4 son anormalmente bajos. mientras que el nivel de TSH es alto.

El hipotiroidismo se caracteriza por una desaceleración general del metabolismo. La mayoría de las veces se manifiesta como fatiga tanto moral como física. Este es uno de los primeros signos sugestivos de la enfermedad. También puede causar disminución del ritmo cardíaco, escalofríos y estreñimiento. Además, también se puede observar un aumento de peso en estas personas. Aunque tipos de hipotiroidismo y sus causas son múltiples, los factores de riesgo pueden desencadenar la enfermedad como: la deficiencia de yodo, el embarazo, la genética y el uso de tratamientos a base de yodo.

La importancia de la dieta en el hipotiroidismo

La comida ayuda a mantener funciones normales de la tiroides y sus hormonas. Como resultado, la dieta permite:

  • de facilitar el uso de yodo por la glándula tiroides al limitar su ingesta de tiocianato y en tiooxazolidona (o bocio). De hecho, el tiocianato es un compuesto que bloquea el paso del yodo a través del simporte sodio/yoduro en las células de la glándula tiroides. Por lo tanto, no se puede apoyar el yodo. En cuanto al bocio, esta molécula está presente principalmente en vegetales crucíferos conocidos como alimentos bociógenos. Tiene acción antitiroidea impidiendo la utilización de yodo y la síntesis de hormonas tiroideas. También contribuye al aumento del volumen de la tiroides (bocio).

  • d’evitar la inhibición de la tiroxina reduciendo su ingesta de isoflavona. Este último inhibe la tiroxina, una hormona producida por la tiroides que contiene yodo. Por lo tanto, las personas en tratamiento para el hipotiroidismo deben aumentar las dosis de sus medicamentos para contrarrestar los efectos. Además, las isoflavonas pueden reducir la absorción de hormonas tiroideas mediante tratamiento. Recientemente, un estudio tiende a demostrar que las isoflavonas no tienen ningún efecto sobre el tratamiento para el hipotiroidismo, Levothyrox ®. Debido a la falta de estudios sobre este tema, es recomendable restringir el consumo de alimentos ricos en isoflavonas como la soja.

  • de promover la biosíntesis de hormonas tiroideas. aumentando su ingesta de selenio. Este oligoelemento se une y activa positivamente la 5-deyodasa, la enzima que convierte la hormona T4 en T3. Como recordatorio, sólo la T3 es la forma activa de las hormonas tiroideas. En los alimentos, el selenio está presente tanto en alimentos animales como vegetales. Sin embargo, dependiendo del origen, su biodisponibilidad es diferente. Se estima que los alimentos de origen vegetal se asimilan mejor (80%) a diferencia de los alimentos de origen animal que lo son menos (20 a 50%).

  • d’asegurar el metabolismo hormonas tiroideas proporcionando zinc a su dieta. Es un oligoelemento esencial implicado en el metabolismo de las hormonas tiroideas como el selenio. El zinc interviene específicamente en la regulación de la 5-desyodasa y la TRH (hormona liberadora de tirotropina). La TRH es una hormona peptídica secretada por el hipotálamo que tiene un papel esencial en el control de la producción de hormonas tiroideas. Un estudio publicado en el Revista del Colegio Americano de Nutrición demuestra el beneficio del zinc y el selenio en mujeres con hipotiroidismo. De hecho, la suplementación habitual con estos dos oligoelementos aumenta significativamente la cantidad de T3 y T4 libres.

  • de garantizar la síntesis de hormonas tiroideas. garantizar que las necesidades diarias estén cubiertas yodo. Asegura la producción de hormonas tiroideas y el buen funcionamiento del organismo. En consecuencia, una deficiencia o exceso de yodo en la dieta puede provocar un mal funcionamiento de la glándula tiroides e hipotiroidismo. Sin embargo, estos dos casos son muy poco frecuentes en Francia.

La dieta ayuda a mantener las funciones normales de la glándula tiroides. Sin embargo, en ningún caso la dieta puede sustituir el tratamiento farmacológico del hipotiroidismo.

Evite los alimentos bociógenos.

Repollo, brócoli, rábanos y verduras crucíferas

Las verduras crucíferas contienen tiocianato, una molécula que impide la absorción normal de yodo por la glándula tiroides.

Nosotros le recomendamos :

  • para restringir su consumo de vegetales crucíferos a una porción por semana. Las verduras crucíferas incluyen todas las variedades de repollo, rábanos, nabos y colinabos.

  • preferir cocinar estos alimentos bociógenos para reducir sus efectos. De hecho, cocinar descompone la mirosinasa (una enzima) contenida en ciertos alimentos. Este último impide la absorción de yodo por la tiroides.

Camote, yuca, brotes de bambú.

Estos alimentos contienen tiooxazolidonas que bloquean el uso de yodo por la tiroides.

Nosotros le recomendamos : 

  • restringir el consumo de batata, yuca y brotes de bambú a una porción por semana.

  • preferir cocinar estos alimentos para reducir los efectos bociógenos.

Soja y productos de soja.

La soja y los productos de soja contienen isoflavonas. Estos inhiben la síntesis de tiroxina, una hormona que contiene yodo.

Nosotros le recomendamos :

  • evite la soja y la soja, en general.

  • restrinja su consumo de productos de soya como tofu, miso, tempeh, bebidas de soya, etc.

Favorecer los alimentos que favorecen el buen funcionamiento de la tiroides.

Algas, nueces de Brasil y alimentos ricos en selenio

EL selenio es un oligoelemento que favorece la función tiroidea y la biosíntesis de la hormona tiroidea.

Nosotros le recomendamos : 

  • para presentar el alga seca en tus hábitos alimentarios. El kombu real seco es el alimento más rico en selenio con una cantidad de 521 µg de selenio por 100 g de kombu royal. También existen otras algas ricas en selenio como el wakame o el nori seco. Las algas son muy ricas en yodo, por lo que no conviene consumirlas en exceso.

  • para promover el consumo de piscis incluidos el rape, el atún y el bacalao, que son naturalmente ricos en selenio.

  • no dudar en comer marisco, incluyendo cangrejos de río, camarones y mejillones.

  • presentar huevos en tus comidas semanales. Un huevo cubre con creces las necesidades diarias de selenio.

  • consumir en general todo tipo demenudencias : hígado, riñones, cerebro, etc. Por ejemplo, 100 g de riñón de cerdo cubren el 260% de la ingesta diaria de selenio.

  • preparar al menos una comida por semana en función de legumbres. Estos últimos tienen la particularidad de ser más biodisponibles para el organismo.

  • para picar nuez de Brasil. Sólo un puñado de nueces de Brasil proporciona 1/3 de nuestras necesidades diarias de selenio.

  • combinar un alimento rico en selenio con un alimento rico en vitamina C para mejorar su absorción. Los alimentos ricos en vitamina C incluyen las hierbas aromáticas (perejil, tomillo, eneldo, etc.), así como frutas y verduras (polvo de acerola, grosella negra, tomate, limón, pimiento, etc.).

Mariscos, semillas y alimentos ricos en zinc.

Al igual que el selenio, zinc es un oligoelemento que participa en el metabolismo de las hormonas tiroideas. El zinc actúa específicamente sobre la 5-desyodasa y la TRH.

Nosotros le recomendamos :

  • priorizar el consumo de mariscos. la ostraes el alimento más rico en zinc con una cantidad de 45 mg de zinc por 100 g de ostras.

  • dconsumimos carne roja, en particular la carne de vacuno, la ternera y el cordero, que son especialmente ricos en zinc. Sin embargo, Manger Bouger recomienda limitar su consumo a 500 g por semana, el equivalente a 5 filetes.

  • d'Enriquece tus platos con semillas como semillas de amapola, semillas de lino y los semillas de sésamo.

  • dfomentamos el remojo de las legumbres, semillas oleaginosas y semillas antes de su consumo. Estas categorías de alimentos contienen ácido fítico que impide la absorción adecuada de zinc por parte del cuerpo.

Desayuno : 

  • Cereales integrales
  • Tazón o taza de leche
  • Una fruta de temporada

Comida :

  • Lomo de bacalao
  • Ensalada de lentejas rojas
  • Pan integral y mimolette
  • Una fruta de temporada

Bocadillo : 

Cena : 

  • Escalope de ternera
  • Hongos shiitake o lentin fritos
  • Arroz completo
  • Yogures naturales

Consejos adicionales

  • Consultar consulte con su médico si cree que tiene signos de hipotiroidismo.

  • Intenta tomar tu tratamiento hipotiroidismo, todos los días, en ayunas y a las mismas horas. El desayuno debe tomarse al menos 30 minutos después de la medicación. Además, evite consumir pomelo o su jugo que tiende a limitar la absorción del fármaco.

  • No te detengas nunca tomes tu medicación sin consultar a un médico, incluso si tus síntomas han mejorado.

  • Informe a su médico si tiene nuevos síntomas. Su tratamiento puede ser subdosificado o sobredosis. En este caso concreto, nunca cambie la dosis sin consejo médico.

  • Comprobar anualmente eleficiencia de su tratamiento con su médico. Para ello, el médico realiza un interrogatorio, un examen clínico seguido de una dosificación de TSH.

  • Nunca realizarautomedicación, a riesgo de tener una interacción con el tratamiento.

  • Informe siempre durante una cita médica o examen de salud que se encuentre bajo tratamiento.

  • Aprovecha los beneficios de los aceites esenciales ante el inicio de los signos de hipotiroidismo o para apoyar tu tratamiento, sólo bajo consejo médico. Conocido por sus efectos tonificantes y estimulantes,aceite esencial de mirto verde tiene el efecto de estimular la secreción de hormonas tiroideas.

  • Pfallar un actividad física sólo puede ser beneficioso para usted. Favorezca la actividad física suave como caminar, andar en bicicleta o nadar en lugar de actividades físicas intensas.

  • Encontrarse la Asociación Francesa de Enfermedades de la Tiroides si siente la necesidad de gestionar mejor su enfermedad a diario.

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Bibliografía

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