En casos de artrosis, ciática, tendinitis, dolores de cabeza... se prescriben antiinflamatorios para reducir los síntomas ligados al proceso inflamatorio (calor, enrojecimiento, dolor, edema), pero no actúan sobre la causa. Ya sean antiinflamatorios no esteroides (la familia de los AINE, como la aspirina) o esteroides (corticosteroides), estos medicamentos también tienen el inconveniente de ser responsables de numerosos efectos secundarios. De ahí un renovado interés en los productos naturales como alternativa o para acompañar el tratamiento, particularmente para reducir el dolor o prevenir la inflamación crónica. De hecho, existen varios aceites esenciales, extractos de plantas y diferentes remedios naturales con poderosas propiedades antiinflamatorias y analgésicas. En aplicación local para una acción rápida o como cura para una acción más profunda y global, aquí tienes una selección de los antiinflamatorios naturales más eficaces.

Este artículo fue actualizado el 17/01/2024

Gaulthérie y eucalyptus limón: dos aceites esenciales potentes y esenciales

Los aceites esenciales con propiedades antiinflamatorias son muy numerosos, pero la gaulteria y el eucalipto limón son imprescindibles. La elección entre ambos se basará principalmente en sus contraindicaciones. Se pueden utilizar solos o juntos, pero también mezclados con otros aceites esenciales complementarios.

Gaulteria: el antiinflamatorio de referencia en aromaterapia

El aceite esencial de gaulteria (mentiroso o fragante) es la referencia en aromaterapia para aliviar la mayoría de dolores y problemas inflamatorios. Dado su alto contenido en salicilato de metilo (casi el 100%), efectivamente actuará “como la aspirina”. al inhibir la síntesis de varios mediadores proinflamatorios, incluidas las prostaglandinas E2. Es el aceite esencial antiinflamatorio por excelencia, muy utilizado por deportistas y fisioterapeutas. Tenga cuidado, sin embargo, de no utilizarlo por vía oral, tenga muy en cuenta sus precauciones de uso.

¿En qué casos se debe utilizar?

Aceite esencial de gaulteria es el reflejo de tener para adultos y adolescentes en caso de dolores musculares agudos y problemas articulares: dolores, calambres, ataques de gota, lumbago y dolor de espalda, tendinitis, codo de tenista, esguince, distensión, distensión, contractura, rigidez de nuca, dedo en gatillo, etc.

Ella es también eficaz contra la neuralgia, para aliviar la ciática, la artritis, la osteoartritis y los dolores reumáticos en general.. No se utiliza por vía oral, sino sólo cutánea, siempre diluido en un aceite vegetal.

Cómo utilizarlo ?
  • A partir de 12 años y para adultos. A nivel cutáneo, masajear suavemente la zona afectada con 1 gota deaceite esencial de gaulteria diluido en 9 gotas de aceite vegetal como macerado de árnica. No uso prolongado sin consejo médico.
  • Su uso está contraindicado. : durante el embarazo y la lactancia, en niños menores de 6 años, en caso de trastornos de la coagulación o tratamiento anticoagulante, alergia a la aspirina y a los salicilatos, en caso de hemorragia, eccema, reflujo gastroesofágico, úlcera, hernia de hiato, asma. No utilizar antes de procedimientos quirúrgicos o dentales. Entonces se preferirá el aceite esencial de limón y eucalipto.

Eucalipto Limón: el aceite esencial antiinflamatorio para toda la familia

Más flexible de usar que Wintergreen, el aceite esencial de limón y eucalipto también tiene poderosas propiedades antiinflamatorias y analgésicas.. Los estudios han identificado el citronelal, uno de sus componentes que inhibe las enzimas del proceso inflamatorio, con un efecto analgésico central y periférico adicional.

¿En qué casos se debe utilizar?

Aceite esencial de limón y eucalipto se recomienda en las mismas indicaciones que la gaulteria : artrosis, artritis, ciática, todos los dolores reumáticos, en caso de esguince, torcedura, distensión... Además, sus propiedades antiinflamatorias son también muy útil en casos de picazón en la piel, picaduras de insectos, cistitis.

Presentando pocos riesgos para la salud., se puede utilizar durante el embarazo (a partir del 2º trimestre) y la lactancia, en niños mayores de 3 años. Se prefiere la vía cutánea y, dado su poder irritante, siempre será necesario diluirlo en un aceite vegetal. Sin embargo, tenga en cuenta que es necesario el consejo médico para personas con trastornos de la presión arterial o tratamiento antihipertensivo, especialmente en caso de uso prolongado.

Cómo utilizarlo ?
  • A partir de 3 años. Dérmico, 1 gota de Eucalipto Limón en al menos 9 gotas de aceite vegetal. 3 a 4 veces máximo por día sobre la zona dolorida, hasta mejoría. Tómate un descanso después de 3 semanas de uso.
  • A partir de 6 años. Dérmico, 1 gota de Eucalipto Limón en 4 a 9 gotas de aceite vegetal según la extensión de la zona dolorida. 3 a 4 veces al día hasta mejoría. Tómate un descanso después de 3 semanas de uso.
  • Reservado para adultos y adolescentes (en caso de brote inflamatorio). Dérmico, masajear suavemente con 5 gotas de aceite esencial en 5 gotas de aceite vegetal sobre la zona afectada.

Corteza de sauce blanco: “aspirina vegetal”

El sauce blanco se utilizaba desde la Antigüedad por sus propiedades analgésicas y antipiréticas tanto entre los griegos como en la medicina tradicional china. Fue a finales del siglo XIX cuando los químicos aislaron los derivados salicilados presentes en la corteza (incluida la salicina), que servirán de modelo para la síntesis del ácido acetilsalicílico, más conocido como aspirina. Dados los efectos secundarios de los medicamentos a base de salicilatos sintéticos y de los AINE en general, el sauce está despertando un renovado interés, al igual que otras plantas que contienen salicilatos naturales (Abedul, Reina de los prados, aceite esencial de gaulteria).

¿En qué casos se debe utilizar?

En la Farmacopea Francesa, el Sauce es una de las plantas tradicionalmente utilizadas. en caso de dolores de cabeza, tendinitis, distensiones, dolores articulares o dentales, pero también en casos de fiebre leve y enfermedades similares a la gripe. Además, basándose en diversos estudios, la Agencia Europea de Medicamentos reconoce como “clínicamente bien establecido” el uso de corteza de sauce blanco en “Tratamiento a corto plazo del dolor lumbar”.

Como precaución, se le aplican las mismas contraindicaciones que a la aspirina. : alergia a medicamentos de la familia de los salicilatos, úlcera de estómago o duodenal, en caso de tratamiento anticoagulante y riesgo de hemorragia, etc.

Cómo utilizarlo ?
  • En infusión de hierbas (al tratarse de una corteza, el Sauce se utiliza en decocción): poner 2 cucharaditas de corteza finamente picada en ½ litro de agua fría. Calentar suavemente hasta que hierva. Deja hervir durante 5 minutos, luego apaga el fuego y cuela antes de beber.
  • Como un suplemento dietético : La corteza de sauce blanco también se comercializa en forma de cápsulas, extractos secos o líquidos. Favorecer los complementos alimenticios titulados en salicina.
  • La Agencia Europea de Medicamentos recomienda, antes de consultar al médico, limite su uso a cuatro semanas en caso de dolor en las articulaciones, a tres días si se trata de fiebre relacionada con un resfriado y a solo un día en caso de dolor de cabeza. No se recomienda su uso en menores de 18 años, mujeres embarazadas y en período de lactancia.

Cúrcuma: una de las plantas antiinflamatorias más potentes

Cúrcuma es mucho más que una simple especia, es una auténtica planta medicinal de la que extraemos en particular el curcumina y un aceite esencial. Su poder antiinflamatorio ha sido objeto de numerosos estudios científicos. tanto en artrosis como en otras enfermedades crónicas como artritis reumatoide o colitis. Se basa esencialmente en curcumina que tiene la capacidad de inhibir diferentes moléculas y enzimas implicadas en el proceso inflamatorio: fosfolipasa, lipoxigenasa, ciclooxigenasa 2, leucotrienos, tromboxano, prostaglandinas, óxido nítrico, colagenasa, elastasa, hialuronidasa, factor de necrosis tumoral (TNF). , interleucina-12...

¿En qué casos se debe utilizar?

La cúrcuma se utiliza mucho para aliviar el dolor y mejorar la calidad de vida. en caso de inflamación de las articulaciones, musculares o tendinosos (por ejemplo: osteoartritis, fibromialgia, lumbago, artritis reumatoide, espondilitis anquilosante, tendinitis…).

Sin embargo, es importante tener en cuenta su precauciones de empleo (dosis que no deben excederse, interacciones medicamentosas, contraindicaciones en caso de úlceras, obstrucción biliar, alergias, etc.) porque la cúrcuma puede ser potencialmente peligrosa.

Cómo utilizarlo ?
  • Se recomienda tomar hasta 6g de Cúrcuma en polvo al día (1 cucharadita aproximadamente), aumentando progresivamente las dosis diarias. La adición de pimienta ayuda a mejorar la absorción y biodisponibilidad de la curcumina mediante la acción de la piperina. En caso contrario, se puede consumir con aceite vegetal comestible o en forma de “leche dorada”.
  • Como un suplemento dietético, se recomienda no exceder los 180 mg de curcumina. Tenga cuidado con las nuevas formulaciones que aumentan significativamente la biodisponibilidad de la curcumina (complejo fitosomal, nanopartículas, forma micelar, encapsulación por ciclodextrinas, en asociación con piperina, etc.). Algunos de estos productos pueden potenciar el riesgo de hepatotoxicidad, especialmente en caso de mal uso o sobredosis.

Grosella negra: efectos antiinflamatorios comparables a los AINE y la cortisona

Hojas de grosella negra están incluidos en la Farmacopea Francesa y tradicionalmente están indicados para el dolor articular. Los estudios incluso han destacado sus propiedades antiinflamatorias, con efectos comparables a ciertos AINE de referencia como la indometacina y el ácido niflúmico, sin favorecer sin embargo la aparición de úlceras.

Otras investigaciones realizadas con aceite de semilla de grosella negra también mostró mejoría de los síntomas, sin efectos adversos, en pacientes con artritis reumatoide. Esta acción podría explicarse por la presencia en su composición de un omega 3 y un omega 6 con conocidas propiedades antiinflamatorias: el ácido alfa-linolénico y el ácido gamma-linolénico. Sin embargo, aún son necesarios estudios adicionales para confirmar su interés en esta área.

La grosella negra también se utiliza mucho en gemoterapia con macerado de cogollos de grosella negra quién es calificado como “cortison-like” dada su acción sobre la producción de cortisol en las glándulas suprarrenales.. Su actividad antiinflamatoria es incluso mayor que la de las hojas.

¿En qué casos se debe utilizar?

Las hojas de grosella negra todavía se utilizan comúnmente en la medicina herbaria en forma de infusiones de hierbas para aliviar el dolor articular relacionado con la osteoartritis.

En cuanto al macerado de cogollos de grosella negra, se recomienda tomarlo como cura, ya sea para prevención o tratamiento. Se recomienda tan pronto como exista un problema inflamatorio, particularmente a nivel osteoarticular (p. ej.: artritis, artrosis, ataques de gota, reumatismo, ciática, etc.) o alergias (cutáneas o respiratorias). A menudo se combina con otros macerados con propiedades antiinflamatorias complementarias como macerado de yemas de vid (contra el dolor de la osteoartritis) o macerado de yemas de Cedro del Atlas (en caso de psoriasis, eczema seco e inflamación de la piel)…

Cómo utilizarlo ?
  • En infusión: vierta el equivalente a 1 cucharada de hojas secas de grosella negra por taza de agua caliente, luego déjelo en infusión durante 15 minutos. Beber de 2 a 3 tazas al día fuera de las comidas. La Agencia Europea de Medicamentos no recomienda el uso de hojas de grosella negra durante el embarazo y la lactancia, en niños menores de 18 años. Por lo demás, no presentan ninguna precaución particular de uso.
  • En mezcla, las hojas de grosella negra forman parte de la “infusión de cinco hojas” (grosella negra, abedul, fresno, Ortiga, Reina de los prados) utilizado en casos de artrosis, en tratamientos de drenaje, en dolores articulares crónicos.
  • En gemoterapia, El macerado de cogollos de Grosella negra se utiliza como tratamiento durante 3 semanas, repitiendo si es necesario tras una semana de descanso: de 5 a 15 gotas al día en un vaso de agua, 15 minutos antes de las comidas. Comienza con 5 gotas y ve aumentando gradualmente (por ejemplo: 5 gotas la primera semana, 10 la segunda y 15 la última) evitando tomarlos al final del día dado su efecto estimulante tipo cortisona. Autorizado para toda la familia, excepto bebés menores de 3 años y mujeres embarazadas (presencia de alcohol), y en casos de hipertensión.

Raíz de Harpagophytum: eficacia reconocida contra la artrosis

Originario del sur de África, harpagofito (también llamada “Harpagofito”) se incluye en la composición de muchos complementos alimenticios destinados a aliviar el dolor articular. Sus propiedades antiinflamatorias han sido validadas por varios estudios clínicos, con reducción significativa de la rigidez de las articulaciones, especialmente en casos de artrosis en las grandes articulaciones (caderas y rodillas).

Víctima de su propio éxito, Harpagophytum procumbens incluso casi desapareció. Hoy es Harpagophytum zeyheri, especie de propiedades similares, que se cultiva.

¿En qué casos se debe utilizar?

Al igual que las hojas de sauce, el Harpagophytum figura en las farmacopeas francesa y europea y es una de las plantas utilizadas tradicionalmente en el tratamiento sintomático de las manifestaciones dolorosas de las articulaciones, tendinitis y distensiones. Hoy en día, la raíz de Harpagophytum se propone principalmente para aliviar el dolor articular relacionado con la osteoartritis (reumatismo), especialmente en la cadera y las rodillas.

Alternativamente, es posible utilizar otra planta común en Europa, escrofularia Noosa. Contiene las mismas moléculas activas que el Harpagophytum, iridoides antiinflamatorios (harpagósido y harpagida).

Cómo utilizarlo ?
  • Como un suplemento dietético : la calidad de los complementos alimenticios disponibles en el mercado varía mucho, se recomienda asegurarse de que contengan al menos 1 a 2% de harpagósido (o aproximadamente 3% de iridoides).
  • Precauciones de uso : no se recomienda su uso a mujeres embarazadas y en período de lactancia, niños menores de 18 años, personas que padecen enfermedades cardiovasculares, reflujo gastroesofágico, úlceras de estómago o duodenales. Se recomienda consejo médico en caso de cálculos biliares.

Boswellia: para la comodidad y flexibilidad de las articulaciones

En la medicina herbaria, boswellia designa la goma-resina que exuda el tronco de Boswellia serrata, también llamado incienso indio. También existe la Boswellia carterii o sacra, más conocida como incienso real o Incienso, que se utiliza más en aromaterapia en forma de aceite esencial.

Cualquiera que sea la especie de Boswellia, sólo la resina de goma contiene ácidos boswélicos, moléculas con poderosas propiedades antiinflamatorias., capaz de inhibir la producción o activación de determinados mediadores inflamatorios (interleucinas, leucotrienos, NFkappaB). Aunque el aceite esencial de incienso también es antiinflamatorio, lo es gracias a la acción de otros componentes además del ácido boswélico. Todavía es poco utilizado en el campo de las enfermedades inflamatorias.

¿En qué casos se debe utilizar?

La resina de goma de Boswellia es conocido desde hace milenios en la medicina tradicional china e india para tratar el dolor reumático o premenstrual, la inflamación del tracto digestivo y del tracto respiratorio y ciertas afecciones de la piel. Sus efectos han sido objeto de numerosas investigaciones, incluida su eficacia contra la osteoartritis, confirmada por un notable estudio clínico en 2003.

Desde abril de 2023, la DGCCRF y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) permiten indicar en los complementos alimenticios que la Boswellia ayuda mantener la salud y la flexibilidad de las articulaciones, manteniendo la salud del sistema digestivo y la función pulmonar.

Cómo utilizarlo ?
  • Boswellia se comercializa hoy como complemento alimenticio en diferentes formas (cápsulas, cápsulas, gotas) que contienen polvo de goma-resina cruda o extractos estandarizados. Favorezca los productos titulados en ácidos boswélicos.
  • Ya sea que se venda solo o en combinación con otros ingredientes antiinflamatorios (por ejemplo, Hargagophytum, cúrcuma o curcumina, etc.), se recomienda siga las instrucciones de uso y precauciones de uso específicas de cada producto.

Ortiga: favorece las hojas para la salud de las articulaciones

Hojas de ortiga (Urtica dioica o Urtica urens) se utilizan tradicionalmente para la salud de las articulaciones debido a muchas propiedades sinérgicas : un efecto diurético que facilitará la eliminación del ácido úrico; una acción remineralizante que favorece la regeneración del cartílago; Propiedades antiinflamatorias y analgésicas confirmadas por estudios in vitro e in vivo.
¿En qué casos se debe utilizar?

Hojas de ortiga se recomiendan en la medicina herbaria para aliviar dolor en las articulaciones, tendinitis, distensiones. No se encuentran entre los antiinflamatorios más potentes, pero su poder drenante es un activo importante, especialmente en caso de hiperuricemia, ataques de gota, reumatismo, artritis.

Sin embargo, tenga cuidado de elegir las hojas y no las raíces.. De hecho, el uso de las raíces está reservado para el tratamiento de la hipertrofia prostática benigna.

¿Cómo usarlas?
  • En infusión de hierbas : vierta de 3 a 4 cucharaditas rasas de hojas secas, o aproximadamente 4 g, en una taza de 150 ml de agua caliente. Dejar en infusión durante 10 minutos. Beba de 3 a 4 tazas al día. Favorecer su uso en forma de tratamiento de 3 semanas como máximo, seguido de una semana de descanso antes de repetir si es necesario.
  • En compresas: verter 2 cucharadas de hojas secas por 50 cl de agua caliente e infundir durante 10 minutos. Dejar enfriar y luego empapar una compresa o un paño limpio en la preparación. Aplicar en la zona dolorida.
  • En polvo, extractos y tinturas hidroalcohólicas. : tenga en cuenta las instrucciones de uso específicas de cada producto.

Arcilla verde o blanca: mucho más que los remedios de la abuela

Su mecanismo de acción sobre la inflamación aún se desconoce, pero la arcilla es utilizado desde el principio de los tiempos en numerosos problemas inflamatorios articulaciones, músculos o piel, ya sea para aliviar el dolor o reducir el edema. Aún hoy en día, la mayoría de centros de tratamientos termales ofrecen tratamientos a base de arcilla (en cataplasmas, baños, barros, etc.).

¿En qué casos se debe utilizar?

Los usos de la arcilla son muy amplios en el campo de los trastornos inflamatorios. En aplicaciones locales, es principalmente barro verde que se utiliza para aliviar reumatismos, artritis, esguinces, dolores de espalda, tendinitis, dolores menstruales… para reducir hematomas, golpes y hematomas.

Arcilla blanca, más suave que la arcilla verde, se prefiere a la hora de calmar determinadas irritaciones de la piel (picaduras, quemaduras solares y superficiales, acné, eczemas, etc.), encías inflamadas o incluso la dermatitis del pañal en los bebés.

Cómo utilizarlo ?
  • Como cataplasma: realizar una pasta arcillosa homogénea (agua + arcilla) para distribuir a modo de cataplasma espesa sobre la zona a tratar. Dejar actuar 1 hora antes de enjuagar. Prefiere la arcilla verde para el reumatismo, los dolores de espalda, el acné... y más bien la arcilla blanca para las pieles secas y sensibles, aplicada en las encías.
  • Como enjuague bucal: darse cuenta agua arcillosa y realizar enjuagues bucales dos veces al día mientras dure la inflamación mientras se espera para consultar a un dentista.
  • En recubrimiento en polvo : utilice polvo de arcilla blanca superfino, como talco, para aplicar directamente sobre las nalgas irritadas del bebé.

Aceite esencial de menta: un analgésico eficaz y rápido

Aceite esencial de menta no es un antiinflamatorio importante, pero es reconocido por sus potentes propiedades analgésicas locales. Es su componente mayoritario, el mentol, el que activa específicamente los receptores del frío (TRPM8) implicados en la percepción del dolor. De donde ese “efecto frío” tan característico que proporciona un alivio casi instantáneo. 

¿En qué casos se debe utilizar?

La menta es el aceite esencial de referencia, muy utilizado contra los dolores de cabeza. De hecho, los estudios han confirmado su capacidad para calmar eficazmente las migrañas. Esta acción también es apreciado en casos de inflamación articular aliviada por el frío, entonces que aceite esencial de jengibre será mejor cuando el dolor mejore con el calor.

Cómo utilizarlo ?
  • Para adultos y adolescentes (en caso de dolor de cabeza y migraña). Dérmico, 1 a 2 gotas de Menta en aceite vegetal masajear en las sienes y la frente, tan pronto como sea necesario. Para pieles sensibles, diluir 1 gota de aceite esencial en al menos 4 gotas de aceite vegetal. (¡Cuida tus ojos!)
  • A partir de 6 años (en caso de dolor muscular). Dérmico, diluir 1 gota de aceite esencial en al menos 9 gotas de aceite vegetal (macerado oleoso de árnica por ejemplo). Aplicar en la zona dolorida.
  • Tenga cuidado de seguir las precauciones de uso. y diluyéndolo en aceite vegetal antes de aplicarlo. No debe utilizarse sobre piel dañada o irritada y debe evitarse absolutamente el contacto con los ojos.

Clavo: LA referencia contra el dolor dental y la inflamación bucal

Inseparable del olor del consultorio dental, clavos de olor son sin duda LA referencia, conocida mundialmente para el tratamiento de problemas bucales y dentales. Hoy en día, es principalmente aceite esencial de clavo o su componente mayoritario, el eugenol, que se utilizan. De hecho, numerosos estudios han confirmado sus propiedades excepcionales: analgésico local con efectos superiores a los de la lidocaína y antiinfeccioso eficaz contra los gérmenes de la placa dental. El aceite esencial de clavo también contiene betacariofileno, una molécula antiinflamatoria versátil, que refuerza y ​​complementa la acción del eugenol.

¿En qué casos se deben utilizar?

Se aplica Clavo infusionado o aceite esencial diluido en un aceite vegetal. localmente en todas las afecciones inflamatorias y dolorosas de la cavidad bucal: gingivitis, alveolitis, caries, abscesos, dolor de muelas, úlceras bucales, etc. Dada su eficacia contra el dolor, también se utiliza el aceite esencial de Clavo para apoyar el parto, en caso de neuralgias o dolores de cabeza.

No olvides que el aceite esencial es irritante para las mucosas, con precauciones de uso y varias contraindicaciones a respetar. Según el caso, podrá ser sustituido por aceite esencial de menta contra el dolor o hidrolato de laurel noble en higiene bucal

¿Cómo usarlas?
  • Como gesto de emergencia, a partir de 6 años.. Por ruta local, coloca 1 gota de aceite esencial de Clavo en un hisopo de algodón empapado en aceite vegetal comestible y aplícalo directamente o cerca de la zona dolorida (encía, diente) mientras esperas tu cita con el dentista. Hasta 5 veces al día dependiendo de la intensidad del dolor. Los propios clavos también se pueden aplicar directamente en el área dolorida.
  • hacer gárgaras : llevar a ebullición 500 ml de agua y verter de 4 a 5 dientes. Dejar en infusión de 10 a 15 minutos, luego colar y dejar enfriar. Utiliza esta infusión como gargarismos y enjuagues bucales hasta 3 veces al día.

Omega 3: esencial e imprescindible para evitar la inflamación crónica

Recuerda que la inflamación es ante todo nuestro principal mecanismo de defensa. Es un proceso muy complejo que, en su fase inicial proinflamatoria, involucra al omega 6. Una vez pasado el “peligro”, es entonces el omega 3 el que se moviliza para terminar de resolver la inflamación y reparar posibles daños. Si el omega 3 no está presente en cantidades suficientes, la inflamación no puede resolverse por completo y corre el riesgo de volverse crónica.

Este es el caso, por ejemplo, cuando la fibrosis se desarrolla a nivel de una lesión, en lugar de una hermosa cicatriz. Ya sea ruidoso (marcado por ataques dolorosos) o silencioso (llamado “bajo grado”), la inflamación crónica que se produce también puede tener consecuencias para nuestra salud en general. De hecho, mantiene estrechos vínculos con numerosas enfermedades cutáneas, respiratorias, articulares o intestinales, pero también con las llamadas "enfermedades de la civilización" (por ejemplo, diabetes, enfermedades cardiovasculares, ciertos cánceres, obesidad...).

¿Por qué son esenciales e indispensables?

Varios estudios demuestran que nuestra dieta moderna, demasiado rica en omega 6 en comparación con omega 3, favorece el mantenimiento de un ambiente inflamatorio. Es este desequilibrio el que resulta problemático porque los omega 3 son los únicos precursores de moléculas que detienen y resuelven el proceso inflamatorio. Dado que nuestro cuerpo es incapaz de producir ácido alfa-linolénico (ALA), líder del omega 3, decimos que es “esencial”. Por ello es fundamental aportarlo a través de la alimentación. Los otros omega 3, EPA y DHA, también se consideran esenciales porque no los consumimos en cantidad suficiente para nuestras necesidades.

¿Cómo podemos cubrir nuestras necesidades?
  • El contenido de nuestros platos jugará un papel importante. para restaurar un mejor equilibrio omega 3/omega 6 evitando el consumo excesivo de omega 6 (p. ej.: aceite de girasol y de cacahuete) asegurándose al mismo tiempo de aportar más omega 3 de origen vegetal (p. ej.: aceite de colza, tuerca, de camelina, aceite o semillas de lino aplastada, cáñamo, de chía rico en ALA...) Y animales (por ejemplo: pequeños pescados grasos fuentes de EPA y DHA, huevos del sector Bleu-Blanc-Cœur).
  • La OMS y la ANSES emitieron recomendaciones sobre el consumo de omega 3 y establecieron dosis diarias alrededor: 0,8 g a 1,1 g de ALA (es decir, el equivalente a ½ cucharadita deaceite de lino, 2 cucharadas de aceite de colza o un puñado de nueces) y 500 mg de EPA + DHA (es decir, menos de 50 g de caballa o sardinas enlatadas).
  • En caso de brotes inflamatorios, puede ser necesario tomar EPA y DHA en forma de complementos alimenticios.

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